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[美食杂谈] 【冬至吃地道莞味咸丸】

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发表于 2011-12-24 13:12:58 | 只看该作者回帖奖励

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【冬至吃地道莞味咸丸】东莞“做冬”有食咸丸的习俗，寓意丰收富足、家庭和睦。东莞咸丸之所以美味，滋味在汤头。用鸡肉、猪肉、虾米、冬菇、腊肉粒等多种材料熬制成的浓汤，把搓成手指头般的糯米粉无馅料实心小圆团投入汤锅中，待滚之时放进青菜煮熟。除了冬至，在除夕元宵都吃的。

腊肉, 美味, 手指头, 东莞, 鸡肉

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沙发

发表于 2012-1-6 15:49:16 | 只看该作者

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