牛杂

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【牛杂】这是发源于广东，用牛肉和牛的其他内脏熬上几个小时做成的一种食品，吃的方法有很多，比如牛杂火锅，牛杂海鲜，牛杂串，牛杂碎等。制作时需以“十三香”为主要的卤水香料，缺一样味道就变了。牛之杂有牛肚、牛膀、牛肠、牛横利和牛肺等，你最爱哪种？你知道东莞最好吃的牛杂在哪儿吗？

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在东莞，莞城新芬路的志亮牛杂最有名啦，地点在莞城新芬路一巷12号。经网友推荐的还有：在振华路与阮涌路相交处东方红照相馆那里，去那儿吃牛杂，顺便还能打包份鸡蛋仔。