鲜美牛肉羹的营养及做法！

韩十二儿童摄影

　　鲜美牛肉羹的营养及做法！母婴食谱小编推荐阅读：鲜美牛肉羹原料中牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。鲜美牛肉羹是闽南泉州著名小吃，牛肉羹的做法，肉质滑溜顺口，汤稠味浓，十分适合一岁以上儿童食用。

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鲜美牛肉羹的营养及做法！
2011-11-19 10:36 上传



　　
　　鲜美牛肉羹食谱原料：
　　
　　精牛肉200克地瓜粉50克牛骨汤500克；
　　
　　水适量鸡精5克酱油20克姜丝10克葱末10克。
　　
　　鲜美牛肉羹制作方法：
　　
　　1、牛肉切成条状，用肉锤反复敲打，加入适量水(约30-40克)搅拌均匀，并加入酱油、鸡精，再放入地瓜粉，搅拌均匀。
　　
　　2、将牛骨高汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，等牛肉条浮上水面，撒上葱末姜丝即成。
　　
　　

社区记者

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