琉璃蛋球的营养及做法！

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　　琉璃蛋球的营养及做法！母婴论坛宝宝食谱小编推荐阅读：琉璃蛋球营养中鸡蛋营养丰富，其中，蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

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琉璃蛋球的营养及做法！
2012-1-17 11:05 上传



　　
　　琉璃蛋球食谱原料：
　　
　　面粉、鸡蛋、糖。
　　
　　琉璃蛋球制作方法：
　　
　　1、将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
　　
　　2、油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
　　
　　3、炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。
　　
　　

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