公子宋家的私房菜--碳烤鱼柳（小黄鱼干），鲜美脆酥，越嚼越香

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小时候，

特别喜欢帮妈妈烧火做饭，

因为小时候做饭还是用土灶，

而土灶旁边的碗柜里总放着一些鱼柳

（剥皮鱼干或者小黄鱼干）。

烧火的时候，

当灶内有火碳后，

就串上几条鱼柳，

放入土灶内烤着吃，

那是最美味的回忆。

而在今天，

店里来了一批专供烧烤店用的鱼柳，

（小黄花鱼，烧烤店一般叫多味鱼。）

心血来潮，

买了架子、木炭和烧烤料回来，

自己烤鱼片试试味道！

过程忘记拍了，

下次做的话再补上。

卖相还可以吧。

5毛一串，

要的下次报名。

味道还不错，

口感鲜美脆酥，

越嚼越香。

这种货比较轻称，

只称了二两，

就可以串很多串了。

有做烧烤店的朋友，

可以联系我。

祥子

顶......叹为观止.....