啊！我的第一次（冰皮月饼制作）

禾记手信

     
   
    你还在为了中秋不能吃上满意的月饼而苦恼吗？
     你还在为了怕吃到地沟油、病死猪肉而担心吗？
     你还在为了吃高糖份的月饼血糖升高而害怕吗？
     你还在为了不能吃到健康的绿色食品而揪心吗？
     你还在为了吃了月饼上火满脸痘痘不敢见人吗？

     没事！这些问题你统统不要怕，不用担心，因为我有冰皮月饼。    
    冰皮月饼真的有这么好吗？是怎么做的呢？我们接着往下看，我把我知道的统统告诉你。         
       首先准备做冰皮的材料：
糯米粉：38克
粘米粉：37克
澄    面：25克
糖    粉：45克
纯牛奶：165克
植物油：20克
（这个量可以做50克冰皮月饼10个左右）

友情提醒：牛奶一定要白色的纯牛奶，有一些牛奶是有颜色的，买之前要问清楚，不然做出来的皮会发黄。油，要用无味、色淡的植物油（调和油，色拉油）或者熬过的白猪油不然皮一样会发黄。
上面的配方是朋友给的，经过自己几次改良后，得出个人认为最好的配方，做出来的皮不沾手，冷藏后皮不发硬。

lipeitianzi

好吧，知道了。