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[其他物品] 东莞大朗批发寿司制作材料到哪里?南印洋易购

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发表于 2014-7-9 14:04:18 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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去哪里才能购买得到制作日本寿司的材料,制作寿司用到的工具有哪些。
南印洋日本寿司材料批发告诉你制作日本寿司常用到的工具与相关的材料,包括这些工具的使用方法,包括这些材料的处理及制作方法,更是有这些工具与材料的购买市场传授给你。
做寿司的工具:卷竹帘、保鲜膜、一次性手套(后两者都是为卫生起见才用到的)
做寿司的材料:米饭、米醋、盐、砂糖、黄油、沙拉、寿司酱、紫菜片、芥末、芝麻(拌在饭里的 可用可不用) 食料(内馅):黄瓜、竹笋、红萝卜、蟹棒、各种虾、各类海鱼、生鱼片、肉松、脆肠(其实香肠腊肠火腿肠等均可 但据本人经验 双汇的玉米脆脆肠最好吃)等等(食料均切成长条状 且保持原味 用蒸的方法最好 可以生吃的便不要加热 虾可以加酒加生姜一起蒸以去腥味)。
制作日本寿司中最常用到的材料就是米、醋、鱼,这米的选择有着很大的讲究,用的是中国的好大米,东北珍珠米,或是专用的日本粳米。醋的用处就是用来拌饭的,煮好的米,要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒(如果没有,可用白葡萄酒代替),放些糖。具体量,因个人口味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快。加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。
联系电话13686023705   0769-85602029  QQ:784596716

沙发
发表于 2014-8-9 16:06:09 | 只看该作者
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