牛初乳，到底该不该吃

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牛初乳越来越多地出现在市场上，已经成为妈妈们新的消费热点。牛初乳对宝宝的健康能产生哪些作用？对增强抵抗力起多大作用？宝宝需不需要使用呢？要做个精明的妈妈，就要了解牛初乳的真实面目。请跟我们来来看看吧。

关于初乳这件事

我们都知道，宝宝出生后最初5-7天内母亲分泌的乳汁为初乳，它是宝宝所能得到的最重要食粮，其中除了富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还含有丰富的免疫因子、生长因子等功能组成，能够帮助宝宝迅速适应外界环境，加快生长发育和抵抗疾病。为什么母乳喂养的宝宝在6个月内不易生病，就是因为他们从初乳中得到了大量的免疫球蛋白。这些免疫球蛋白就像“小卫士”，天天守护着宝宝的健康。不过，6个月之后，初乳带给宝宝的免疫因子比起初乳的营养就少了一些，宝宝的健康就好似少了一把有力的保护伞。

牛初乳具有与母亲初乳非常相似的成分与功效，是母牛分娩后头6次分泌的乳汁。除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含天然免疫因子及成长因子等活性功能组合，能攻击侵入人体的致病原，抑制病菌繁殖，是一种能增强人体免疫力、促进组织生长的健康功能性食品。加工出来的牛初乳产品，是经过配方标准化生产出来的产品，是真正纯天然、原汁原味的健康性食品。


牛初乳粉VS普通奶粉之比较

牛初乳究竟适用于哪些宝宝？





牛初乳适应以下三种类型的宝宝：
1． 体质弱、经常生病的宝宝。
2． 非母乳喂养或母乳不足的宝宝。
3． 在需要提高免疫力抵御病毒的特殊时期，牛初乳也不失为是提高宝宝免疫力的好办法。

另外，一些体弱多病的中老年人也可以食用，增强体质、防疾病。

如何鉴别100%牛初乳粉和添加奶粉的牛初乳粉？

现在很多牛初乳粉都宣称是100%牛初乳粉，要鉴别其实很简单：闻一闻、尝一尝就知道。100%的牛初乳粉带腥涩味，直接倒入口中比较难吃。添加奶粉的牛初乳则有奶粉的香甜味道，这其实是有些生产厂家为了减低生产成本欺骗消费者的一种做法，消费者在购买时应注意区别，以免上当。

如何正确食用牛初乳粉？

为了确保牛初乳中高含量的免疫球蛋白活性不被破坏，食用牛初乳时不能直接用刚烧开的水冲调，而要用低于50℃的温开水搅拌均匀后兑入牛奶、米糊等流质食物中饮用。
除了袋装、罐装和片状的牛初乳产品，牛初乳作为一种保健品在吃法上也有很多的讲究。合理的吃法，可以使食物吸收起到事半功倍的效果。

讲究一：空腹。空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加“专一”；

讲究二：和奶粉配合着吃。有两个原因：
其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到营养物质综合的效果；
其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来；

讲究三：看包装说明服用。不同牛初乳产品成分含量不同，不同年纪的人适合服用牛初乳产品的量也不一样。

牛初乳粉的比较

袋装牛初乳粉

市场上销售的袋装牛初乳粉分为1g、1.5g、3g的不同剂量。对于婴幼儿、成年人和老年人来说，都会找到合适自己的剂量来服用，避免了因为食用了不当的剂量而产生的不正常反应。

优点：食用方便、易于携带、用量明确，更适合做为儿童和中老年人的保健食品服用。
缺点：对于那些不能一次服用1g的婴儿来说，袋装很难把握所需要的精确剂量，同时生产技术上没有罐产品高。

罐装牛初乳粉

在牛初乳的市场中，罐装的牛初乳粉是市场销售的主流产品。其生产技术含量高，抽真空充氮包装，有效抑制脂肪的氧化，长期保持新鲜品质。罐装的牛初乳奶粉更有效的保护了其活性免疫球蛋白，非常适合婴幼儿食用。

优点：能够很好的为婴幼儿选择适合的剂量，生产技术含量高，是市场上主流产品；
缺点：不易于携带，相较于袋装和片状来说难于保存。

片状牛初乳产品

牛初乳片生产技术含量高，完全以制药标准来生产牛初乳片。经常性食用，能强身健体。它更适用于儿童和有需要的成人服用，对于免疫力不健全的成人来说，能够更好的补充营养。片状牛初乳品，更适合作为保健品服用。

优点：片状的牛初乳产品，方便携带和食用，技术上的严格把关，也保证了片状产品质量上的出色。
缺点：和袋装的初乳产品一样，很难把握片状的剂量，对于那些要求剂量精准的消费者来说不太适用。

小贴士：选择食用牛初乳





牛初乳粉服用时，要用50℃以下的温开水冲调，以避免活性损失。

从安全角度出发，服用其他药物或补充剂，最好与服用牛初乳前后相隔30分钟。

牛初乳营养丰富，可以长期食用，没有任何副作用。

到正规大商场或产品的专卖店购买牛初乳产品，品质会更有保障，特别是购买有实力的品牌。

牛初乳分为粉、胶囊、片剂包装，个别厂商还推出独立小包装。这些不同类型的产品各有所长，妈妈可以根据宝宝的年龄和各自需求选择适合自己的产品。一般来说，粉状产品较易兑入婴儿流质食品中，宝宝可以轻松饮用。片剂和胶囊的产品，外出携带则比较方便。

牛初乳产品目前市场上有三类，第一类是纯进口产品，第二关是从国外买原料自己调配的产品，第三类是完全国产品牌的产品。这三类产品各有特点，价格上也有很大的差异，妈妈们可以根据自己的需要选择。

选购牛初乳时免疫球蛋白的含量，是非常重要的指标，妈妈在选择时，不妨将它的含量与价格做一个比较，看看哪一种产品的性价比更合理一些。牛初乳的作用主要发挥在吃的阶段，不吃作用就会减弱，因此，妈妈要注意择机购买。

妈妈在选购时要注意辨别真假，如观察产品包装盒上是否明确标明牛初乳的活性成分。只有通过了商检、卫检等权威部门检测后，厂家才可将这些成分标示在包装上。