红烧鸡翅

一个人

【红烧鸡翅】1、鸡翅用料酒，姜片，葱白，少许盐，酱油，腌制15分钟。2、锅热油，把鸡翅的鸡皮朝下中小火煎，翻面煎另一面。3、锅里倒油，八角，姜，蒜煸香，鸡翅放入锅内，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖。4、倒入开水半没过鸡翅，盖盖烧10分钟。5、汤汁浓稠后撒点白胡椒粉，大火收汁。