健康好入口：酥炸山药

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健康又美味的菜肴一直是妈妈们的追求，今天就为大家介绍一款一家老小都好入口而且做法简单又有聪耳明目功效的菜肴：酥炸山药

转自开饭喇美食网

山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目的作用。 菜系：Fusion菜 菜式类别：小吃 取材：蔬菜 烹饪方法：炸 难度：初学 20分钟

材料及份量: 山药300克 小麦面粉40克 甘薯粉20克

调味料: 盐3克、苏打粉3克 白砂糖10克、五香粉2克 植物油70克、胡椒粉2克

制法:

1.山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠；

2. 油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，乘热佐番茄沙司同食