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[私房菜] 小炒肉，酸辣拌茄子

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发表于 2016-9-23 22:49:15 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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2赞肉一块，何为2赞肉？肥肉和瘦肉交织在一起，层次分明，也叫雪花猪肉，吃起来不肥腻，比较爽脆
真正的2赞肉，一个猪只有两块，其生长在猪脖子对上一点，大概系猪下巴这个部位，经常活动的肉是比较好吃的，下巴和脖子是经常动的，猪脚也是经常活动的，也打个比如，鸡翅膀，鸡头鸡脖子和鸡腿也是经常活动的，所以那部分的肉也是比较结实比较好吃的。



切片，少许盐花，姜汁酒糖，鸡精，生粉油稍微腌一下

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沙发
发表于 2016-9-23 22:57:23 | 只看该作者
oh!magat!!!
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