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上海有多少家“网红”餐饮品牌?估计没人能答得出来。不过,当12月26日上海市食药监局约谈“1点点”、“喜茶”、“哥老官”、“楼上”四家餐饮品牌企业时,这四家企业的负责人都不愿承认自己的餐饮品牌是“网红”。上海市食药监局食品餐饮监管处处长沈伟涛表示,上海目前正梳理“网红”餐饮品牌信息,已梳理100余家“网红”品牌,近2000家门店,并在此基础上建立“网红”重点监管名单。此后,上海也将进一步运用大数据分析等现代信息技术手段,探索食品安全精细化监管新模式。
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