家常菜之煎鱼饼和什锦玉米粒

笔记本

再发一下上星期做的是煎鱼饼和什锦玉米粒

买半条草鱼回来，把鱼骨和鱼肚子那里的骨头起出来，然后顺着鱼刺的方向用刀把肉刮下来，这样就成了泥了，刮完后，用手捉一下泥看有没有刺，有的话就挑出来，再放到菜板上用刀细细剁一下，然后加入生粉（不能多哦，一点点就好）蛋清，姜汁，盐，鸡精拌均，锅烧热油后，把手用清水稍稍打湿后抓起一点鱼泥在掌心压扁后下锅煎至两面金黄色即可



来张特写



什锦玉米粒，胡萝卜粒，豌豆
胡萝卜粒和豌豆放入开水氽水至断生备用
然后就是下锅炒了，你懂的

付雯雯

玉米好好食