清炖羊肉汤

tracy

过年不止只有鸡鸭鹅还有羊肉打边炉，年前准备了羊的梅头肉和骨头，今天就做清炖羊肉和腌羊肉（打边炉专用）
    清炖羊肉汤
     材料：新鲜羊肉、胡萝卜、马蹄、茅根、竹蔗；
     配料：胡椒粉、花椒、老姜、酒、糖、盐；（我做菜只放糖按自己口味可增加味精或鸡精）





不知道各位大侠是否看出上面有那一样东西是不对的？答案将在后面公布。
    腌羊肉
    因为羊肉和牛猪肉不一样比较难切横纹，所以按肉本身来切片，自己腌的新鲜羊肉比外边的肥牛、羊好吃多了有没有骚味。
   腌肉配料：油、酒、糖、生粉、姜丝、碾碎花椒粒（一定要加和碾碎）

社区记者

第一次见得那么COOL