【豉香土豆小排骨】口感非常的酥香，连骨头也能嚼碎哟

青春飞扬

这道菜类似干锅菜，看似干干的其实很入味，入口嘛嘛香让人吃了忘不了。做法技巧就是先把排骨入油锅炸酥，炸酥之后的排骨容易入味，而且口感也非常的酥香，连骨头也能嚼碎的。    


1. 准备熟腰果。

2. 红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净。

3. 豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片。

4. 小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用。

5. 锅内倒油，7分热加入排骨。

6. 排骨炸至颜色金红捞起控油。

7. 再把马铃薯倒入炸至用筷子能轻松的戳8. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香。

8. 锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香。

9. 把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒。

10. 倒入土豆煸炒均匀；

倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味。

12. 再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，

加入少许白糖煸炒均匀后把锅盖盖好，十分后就可以起锅了！

简单

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