二姐厨房(鼔油王鸡脚)

suxie

  每次去饮早茶必点小食：鼔油王鸡脚，大家都好钟意食，为了满足小伙伴们个食欲，今日一大早二姐就来到金葵市场，直奔摆卖新鲜鸡肉档口，机有分离好个鸡脚卖，摊主讲13蚊一斤，还价后12蚊一斤成交。


            第一步：准备食材，主材：鸡脚，辅材：八角，陈皮，麻椒，干葱头，姜片，酱油，老抽，鸡精，冰糖，油。将买来个鸡脚洗干净，剁去指尖。



             第二步：将水烧滚，放入鸡脚焯水。



               第三步：将焯完水个鸡脚捞出冲水洗净，放入事先准备好个冰水入边浸泡一只钟，浸泡过个鸡脚会更爽口。




             第四步：将八角，陈皮，姜片，干葱头，麻椒，放入锅入边爆香，加入料酒。




               第五步：将爆香个辅料放入瓦煲，加入酱油，老抽，冰糖，料酒，水，煮十分钟待距出味。



             第六步：将鸡脚放入瓦煲，直至煮熟为止。



              第七步：仲有最重要个一步，煮好个鸡脚马上食系某入味个，所以我地必须等鸡脚釆D汁入边浸泡三只钟左右，就会入味了。



              经过三只钟头个浸泡后，鸡脚已经入味，二姐已经做好打包个准备，拎去捞小伙伴们分享了。

菲菲

香蕉，你的大西瓜，再叫我咬你！咔咔咔咔咔咔…

kanghu2016

很好吃的样子