大爱2只菜

鱼漂25

狮子蟹
东莞没有几个不认识的，想起很久很久以前，弹虾和这些石蟹，狮子蟹等等都是成框成框拉去给人家做化肥的多
小时候比较沙屎，有时候见到人家坐三轮车搭这些东西的时候，就追在人家车尾，偷人家一大推东西用衣服抱着回来，拿回家的时候还喜气洋洋，以为得表扬，哪里知道被奶奶打个半死，边打边说【好学某学，学人家偷东西？搞到成身臭死，这些东西不能吃的，都是做肥料或者喂猪的多，你系猪吗？家里没有肉给你吃了吗？等你拿人家这些东西回来？】
也从哪个时候开始知道这些都是垃圾货，没用的，不好吃的，好吃的还是猪鸡鸭牛。
随着社会的进展，生活物质的需求，很多以前认为不好以及不能要的东西都逐渐成为了人们的餐中美食，甚至于供不应求。
狮子蟹，到了大概系11月份左右的幅度系比较肥的，个个都有膏，吃起来的不比其他蟹差，最贵的时候卖过30几一斤，很多人都喜欢用来煮汤，冬瓜汤，生地汤等，很多人认为狮子蟹没什么吃头，除了煮汤，其实系错的，真正肥的狮子蟹用锅来煮出来这样食是非常好吃的，有很很多人问，怎么食？都没有肉，也难咬，但是我告诉你，吃这种蟹要任性一点的食，拔掉蟹壳，撬出里面的膏吃，非常香，人间美味，必享其中，然后吃蟹肉里面的膏，吃了之后，蟹身就着咬咬嗦嗦这样就OK了。如果你闲到某事例的话也可以慢慢地用个小锤子轻轻地敲着蟹孔拿里面的肉出来吃也可以，悄悄告诉你们有时候我闲到发神经也会有三几次这样做的，呵呵

蟹买回来，用水冲洗一下就可以了。



放到锅里面，几调羹水吧，开火



煮蟹要学会听声音，和闻味道，听到锅里面吱。。。吱。。。吱。。。的响声表明水快干
了，这样你可以关小一点火，再继续煮一会，在这个时候你就要学会闻了，为什么很多人煮出来的蟹不够香呢？因为水干的时候他见熟了就马上装出来，如果你想蟹更加干香的话，那么要注意这点，闻到香味的时候，再继续煮，不要怕，等多三几分钟的时候，就有点焦糊味了，这个时候可以关火了，让她继续在里面几分钟内就可以打开盖子，拿蟹出来，那个时候就会看到只锅有点糊了，这个时候的煮出来的蟹是最香最好吃的。



打开里面蟹肥膏香和大闸蟹有得比较哦

菲菲

这个..