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炒肉拌干豆腐的营养及做法!母婴网宝宝食谱小编推荐阅读:炒肉拌干豆腐营养中牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。
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炒肉拌干豆腐的营养及做法!
2012-1-18 14:19 上传
炒肉拌干豆腐食谱主料:
猪肉(瘦)200克干豆腐200克酱油20克醋10克味精1克大蒜20克香油5克辣椒油15克盐4克菜籽油15克
炒肉拌干豆腐制作方法:
1、将瘦肉切成0.4厘米粗的肉丝;
2、干豆腐切成0.4厘米粗的丝待用;
3、将锅置火上,注入菜籽油,将肉丝一锅炒熟,装盘待用;
4、将大蒜剥去蒜衣,砸成蒜泥;
5、干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍,而后投入凉水中过凉,沥干水分装盘;
6、将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀;
7、将豆腐丝码在盘底,再将肉丝放在上面,将兑好的味汁浇淋在上面,即可调拌均匀供食。
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