豆腐也可以做布丁----抹茶、巧克力豆腐布丁

似水年华

     最近的天气热的有点无语，想做冰淇淋，又觉得全奶油热量太高，前两天群里的小FI同学提起抹茶豆腐，于是一时兴起，提了斤水豆腐回家，翻出买了几百年的吉利丁片，然后就开始捣鼓，网上的方子吉利丁片用的比较多，我不爱慕斯的口感，于是吉利丁片减半，做出来的布丁爽滑无比。淡淡的抹茶味，淡淡的豆浆味还有淡淡的奶味，构成了无比美味的三重口感。巧克力味的口感重点，因为我丢了两块德芙进去。原料简单，做法简单，口感却不简单。大家都可以试试。下面老规矩，发过程。

材料：水豆腐一斤，糖100克，牛奶500ML，奶油200ML，抹茶粉10克，巧克力2块，吉利丁5片

过程：1.用冷水泡吉利丁片，软了以后，去水加热融化。

          2.豆腐加抹茶粉进料理机打浆。

          3.把牛奶，奶油，糖加热

          4.把2加进3

          5.拌匀，过筛

          6.装模，进冰箱，几个小时后就可以吃了

祥子