你知道怎样挑选活阉鸡吗？（农夫教你4步挑选正宗阉鸡）

天天向上

阉鸡是我们本地特有的一个活鸡品种，它肉质鲜、嫩、香。
在我们合浦东片客家地区，每逢春节、清明、端午杀阉鸡祭拜祖宗必不可少；每逢亲戚来访、喜宴办酒席杀阉鸡待客必不可少。可是说是无阉鸡不成宴。
今天天气冷，恰好农事稍缓，就找了只10多个月龄的老阉鸡来科普一下。
首先，阉鸡的成长期是比市面上售的肉鸡要长很多，一般最短为7个月。肉鸡为4--5个月。
1.小指甲：鸡其实是有五个指甲的，但通常我们看到的只有四个，只有超过五个月才能看到第五个。（如图所示）如果超过7个月，那么它的这个指甲就会长得很长，有白色或者是灰色的骨质屑末（买的时候注意看，鸡爪特别大的小指甲就短一点；细骨鸡的小指甲就会长一点）
2.鸡尾巴：鸡尾，甚至全身的毛色都光、亮、长。

3.鸡冠：正宗阉鸡的冠是很短的，太长的若不是雄鸡就是半雄的（我们称为没阉熟）。养殖时间长的阉鸡鸡冠会有少许的白色细末，反之则是红色的小点。

4.鸡掌底部：饲料养殖的鸡在鸡掌底部会有一些很厚的茧，用普通玉米，谷物等家产品喂养的则没有。

由于我去年底才回家做农民，有不祥尽的地方请吃货们补充。
祝大家买到香嫩的阉鸡哦。

baby12

原来有这么多的讲究