大年初二，姐姐回娘家的团圆饭~

天天向上 · 发表于 2015-3-7 10:23:44

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团圆八菜

   大年初二，出嫁女回娘家。
   LONG LONG AGO~姐姐出嫁了~虽然她和爸妈都在一个城市，并且上班的地方就在爸妈家楼下，平日里见面吃饭的机会不少。可每当春节年夜，姐姐一家都会回姐夫乡下的父母家过年。大年三十的团圆饭，家里少了姐姐，冷清了不少。所以总期盼大年初二的到来。因为春节里，最热闹的家宴，就是大年初二姐姐一家回来后的团圆饭了。以前，都是妈妈操持的团圆饭菜，现在妈妈年纪慢慢大了，我把团圆饭的锅铲，从妈妈手中接过来了。从前，姐姐初二一早就回来了，会在我睡眼惺忪的时候，给我递上一个大利是。现在，我得准备好两个大利是，给我的两个小外甥。今年，大外甥上大学了，利是得加码了，可不能拿小利是忽悠了。
   今年初二一早，朋友一家约我们去看油菜花，完了去吃农家菜，搞到下午才回来。休息了半个小时，四点开始做饭，六点半前完成八菜一汤开席，工作时长不到两个半小时。汤是鸡汤底的发菜炖手工鱼丸，八菜是：白切鸡、茄汁大虾、炸鱼丸墨鱼饼、香煎鳕鱼、发菜猪手烧茨菰、凉拌皮蛋、炒糖菜、蚝油发菜。
   一家人，团团圆圆热热闹闹的坐在一起吃饭，其乐融融也~

游牧人 · 发表于 2015-3-7 10:23:58

眼大看过界图片在上角

游牧人 · 发表于 2015-3-7 10:24:12

哈哈看样子是个大眼睛MM哦哈哈~谢谢支持~

傻瓜 · 发表于 2015-3-7 10:24:23

炒糖菜是哈密瓜、木菠萝，还有什么看不清楚，求做法，楼主可否分享？

天天向上 · 发表于 2015-3-7 10:24:45

傻瓜发表于 2015-3-7 10:24
炒糖菜是哈密瓜、木菠萝，还有什么看不清楚，求做法，楼主可否分享？

其实这个菜貌似不叫“炒糖菜”，我忘记叫什么名字了。这也是我家乡上酒席的大菜。里面的内容一般是：蜜瓜、菠萝蜜、珍珠马蹄、鲜百合、西芹、雪梨、腰果和松子什么的，还可以加夏果、凤梨这些。主要做法就是把上述水果切片或粒，珍珠马蹄、鲜百合和西芹飞水，干果油泡后备用。起锅加少许花生油和水炒沙糖或片糖，等糖溶化起浆，就可以关火，把上述材料倒进去拌匀就可以上桌了。记住在炒糖的时候，加入一点点海盐，这样更冶味~这菜每每上桌，基本光盘。小孩子会吃不停嘴。喝酒的拿来过口更好~

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[私房菜] 大年初二，姐姐回娘家的团圆饭~

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