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米饭,是人们日常饮食中的主角之一;一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘;有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。下面就是一些关于不同米饭的处理小窍门,希望对您有用。
煮饭变香的窍门:
在煮米饭时加入一些牛奶,煮出来的米饭不仅雪白,晶亮,而且还有独特的奶香味。
蒸剩米饭的窍门:
蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐,这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样好吃。
煮饭不粘锅的窍门:
在煮饭的水中加一汤匙油,不仅饭粒不会粘在一起,而且米饭也不会粘锅底。
加酒炒米饭的技巧:
在炒米饭时,如果加少许酒,炒出的米饭一粒一粒的,且松软可口。
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