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5月了,还是那么冷,天气反常了??窝在家里很多天了,都懒得出去转转,算了,反正闲在家里也无所事事,就想着什么好吃,什么特别想吃的等等,反正脑子里面想的都是一切以吃为主,突然里面闪过一道灵光,是油鸡?嗯嗯,这个可以有,很久都没整过食了。
立马打电话给鸡婆叫她修理好一个比较好的鸡送过来给我。
葱油焗鸡,请允许我文化水又平,我的理解系以葱,油,是油为主配而制成的一只鸡。
以前喜欢用电饭煲来焗鸡,很简单,放进电饭煲加配料加点点水一按制,出去转一圈,回来再按制,最后跳制就可以了,这样也可以,但是鸡的颜色不够均匀。
哎,鬼叫我闲到天天抓狗湿颠需咩。这次我用锅来整,慢慢比滴心机来整,好了,又是废话一大堆,开始进入正题,以免被人家扔一面的鸡蛋青菜番茄什么的。
鸡一只,鸡头丢了,脖子砍下来不要鸡皮,鸡爪煲汤,屁股也看着不顺眼也丢了,配料,葱,姜,蒜米,是油,上面这些经常拍,所以这次就不拍出来了,反正大家都知道是那么一会事。
先把锅洗干净,放油,蒜米,姜,兜一下,再落是油,水,水一定要,滚开之后放鸡。放葱下去,轻轻翻几次。
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