西班牙土豆鸡蛋饼的营养及做法！

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　　西班牙土豆鸡蛋饼的营养及做法！母婴网宝宝食谱小编推荐阅读：西班牙土豆鸡蛋饼营养中土豆含有丰富的维生素及钙等微量元素，而鸡蛋又含有丰富的蛋白质，很适合宝宝食用。
　　
　　本食谱适合1岁以上宝宝食用

西班牙土豆鸡蛋饼的营养及做法！

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西班牙土豆鸡蛋饼的营养及做法！
2011-12-11 11:13 上传





　　
　　西班牙土豆鸡蛋饼食谱原料：
　　
　　鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油。
　　
　　西班牙土豆鸡蛋饼制作方法：
　　
　　1、鸡蛋、土豆和洋葱。
　　
　　2、土豆去皮洗净后切成小薄片，然后用清水冲去表面淀粉沥干待用，如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
　　
　　3、洋葱去老皮洗净后切小块。
　　
　　4、锅中放入足够多的油(能将材料没过)，烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气)，放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄，洋葱的香味出来，这个过程大约需要5-10分钟的时间，需要时不时地搅拌一下，防止土豆粘锅。
　　
　　5、在炸土豆的时候，将鸡蛋打成鸡蛋液。
　　
　　6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分。
　　
　　7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀，加入适量的盐和黑胡椒调味。
　　
　　8、平底锅烧热，放入少量的油(最好是橄榄油，其他的油也没关系)，倒入鸡蛋液，抹平，用小火煎至蛋饼表面开始凝结。
　　
　　9、用一个大的盘子扣在平底锅上，一只手按住盘子，另一只手将平底锅翻转，然后将平底锅拿开。
　　
　　10、这样蛋饼就翻面到盘子中了，然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油)，用小火煎熟，将煎好的蛋饼盛入盘中即可。
　　
　　

辉仔

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