麻婆豆腐做法

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麻婆豆腐家常做法如下:
　　原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。

　　1.准备材料，小葱切小段。
　　2.锅中热油，炒熟肉沫，盛起来搁置。
　　3.锅中再备油，炒香豆瓣。
　　4.加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分钟，加入炒好的肉沫。

　　5.豆腐划成小块放入。

　　6.煮几分钟即可。

　　7.倒入水淀粉，再煮开汤汁。

　　8.盛起来，撒上花椒末，再撒上葱花即可。

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