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[私房菜] 春节最好吃的,莫过于奶奶做的“炸肉丸”

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发表于 2017-3-12 11:56:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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小时候跟着大人们去吃酒席

最心心念念期盼的就是吃肉丸


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但吃了这么多年

还是觉得自己奶奶做的最好吃

春节到了,奶奶又要做肉丸了

于是小美就搬着小板凳来偷师啦



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需要准备的材料是



靓猪肉 8斤 ;马蹄 5斤 ;香芹(去叶后)半斤

香菜(去叶后)2两 ;生粉 8两 ; 柠檬挤汁

鸡蛋 3个 ; 味精少许;盐少许



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在菜市场让别人用机子将材料分别打碎

将马蹄挤出多余的水,只留下马蹄渣

然后加入生粉搅拌,加入调料增味



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戴上手套,将做好的材料

轻轻捏成丸子形状



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一锅花生油

每次大概可以炸近30个丸子



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发表于 2017-3-12 12:12:32 | 显示全部楼层
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