春节最好吃的，莫过于奶奶做的“炸肉丸”

莞新风路安踏假h

小时候跟着大人们去吃酒席

最心心念念期盼的就是吃肉丸

但吃了这么多年

还是觉得自己奶奶做的最好吃

春节到了，奶奶又要做肉丸了

于是小美就搬着小板凳来偷师啦

需要准备的材料是

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靓猪肉 8斤 ；马蹄 5斤 ；香芹（去叶后）半斤

香菜（去叶后）2两 ；生粉 8两 ； 柠檬挤汁

鸡蛋 3个 ； 味精少许；盐少许

在菜市场让别人用机子将材料分别打碎

将马蹄挤出多余的水，只留下马蹄渣

然后加入生粉搅拌，加入调料增味

戴上手套，将做好的材料

轻轻捏成丸子形状

一锅花生油

每次大概可以炸近30个丸子

辉仔

真是令人钦佩