牙签肉处女秀

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确实很闲，然后百度菜谱，然后又看到牙签肉！

时间匆忙，过程图片没拍，直接简单口述一下：
1.肉洗净切丁，用生抽和孜然粉腌制几个小时（我个人就地取材仅仅只有这两样）。
2.用牙签把肉丁串好。
3.热锅下油，油熟后倒肉下锅炸，凭感觉起锅（需要香口焦脆可以多炸一会）。
4.锅里多余的油盛起，留一点在锅里，倒入辣椒和花椒炒香，再倒入肉串一起翻炒片刻起锅装盘。







少了辣椒面、花椒面、葱头、香菜等配料，卖相一般，但也许是夜深肚子饿，感觉还挺好，杠杠的，很有嚼劲！配上一杯酒刚刚好   



这道菜很适合喝烧酒，下次打算用猪肉试试！

开心果

很不错啊