2012快乐游 去澳门过缤纷冬日节

叶仔

写食空间　　一早，路边小小的粥店热气腾腾，身着白裙的女学生吃罢一碗白粥与一个绿豆沙肉粽，起身骑上小绵羊摩托，顺着狭窄的老街去上学；晌午，咖啡室里人声鼎沸，老板娘手脚麻利地将猪扒包与晶莹的肠粉送至手捧冻奶茶的老主顾桌前。在澳门，无论是强调原味的葡菜或是火候醇炼的中餐，总让老饕们津津乐道。
　　澳式葡菜
　　马介休球
　　在葡国菜中，最普遍使用的材料是马介休（葡萄牙人喜爱的盐腌鳕鱼），不少知名的葡国餐厅头盘主打正是马介休球。马介休鱼肉拆丝，伴入薯泥、橄榄油、洋葱、鸡蛋、芫莤等多种材料，再依厨师功力炸得口感绵密，香脆可口。
　　葡国鸡

　　“澳门葡国鸡”这种世界上独一无二的菜肴，是葡国人从非洲及印度食品中学到的，将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋和番红花，配以咖喱盐制成的美食。它作为全套葡国菜的主菜，香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口，是中葡合璧的地道澳门美食。

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咸虾酸子猪肉

　　吃土生葡菜，一定要吃咸虾猪肉。咸虾猪肉并非普通的虾酱蒸猪肉，用的虽是虾酱，做法却是葡式的，且加入了泰国罗望子果肉。虾酱也非一般的货色，而是用银虾做原料，所以味道特别浓郁咸香。猪肉入味之余，更有酸酸甜甜之味，酱汁用来捞饭，更叫人开胃。

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地道小吃　　水蟹粥

　　澳门的蟹生长于咸淡水交界，蟹味浓郁，肉质丰美爽口，黄澄澄的招牌水蟹粥，用膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹一同煲熬而成，煮好后再加上蛋花，蟹的鲜味和蛋花的温润融合在一起，味道极鲜甜。

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猪扒包

　　来到澳门，必须要试一下天下第一的猪扒包，猪扒外层香浓松脆，腌制时间绝佳，口感让人拍案叫绝。尽管时代在变，澳门的猪扒包却从未变过，制法和食材，仍和50年前一样出色。

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牛杂

　　正宗的澳门牛杂，只要尝过一口，你便会立即理解，经历了长时间熬煮之后深深的口感，历经熬煮3小时的牛杂和鱼蛋、香肠、冬菇同食，香浓直达内心。每晚入夜后，就能看到当地人大排长龙买牛杂的盛况。
　　精选餐厅

大利来记咖啡室

　　开业30多年的这间餐厅，没有什么装修，顶多在室外搭起天棚，放了些桌椅，充其量也就是间小餐室。但就是这间小餐室，却吸引了众多游客下午3点前来排起长队，原因无他，全为这里鼎鼎有名的猪扒猪仔包。大利来记的猪扒包以10多种香料特调酱料腌制的猪扒，搭配用柴火烘培的纯手工面包，口味绝赞。由于每天限量供应250个到300个，往往不到1小时就销售一空，所以要早点来排队哦。
　　地址：凼仔巴波沙前地18号
　　电话：+853－28827150

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玛嘉烈蛋挞店　　位于市中心的玛嘉烈蛋挞店拥有的可不只是便利的交通而已，许多游客都会在离澳前来这里买几盒蛋挞作为手信带回给亲朋好友，而店外边喝咖啡边吃蛋挞的食客也早已成为澳门一景。酥脆的外皮、柔软的内馅，刚刚出炉的浓香，轻轻咬一口，是最甜蜜的澳门味道。
　　地址：澳门南湾金门大厦地下
　　电话：+853－28710032
　　九如坊
　　澳督府的御用主厨制作的食物到底口味如何？只要去九如坊便可品尝到。3年的葡萄牙学艺经历让卢子成（主厨）烹调手艺炉火纯青，猪耳色拉、非洲鸡、芥末烤羊鞍都值得一试。特别是全澳门最出名的甜品木糠布丁更是每一个食客必点的美味。
　　地址：澳门板樟堂巷3号地下B座
　　电话：+853－28331818
　　葡式冬至
　　议事亭前地那一棵足有两三层楼高的许愿树灯饰会让你眼前一亮，底下是制作颇为精细的大雪人，礼物堆可爱得几乎每个经过的路人都忍不住要掏出手机去拍一张，小孩子嚷着要爬上去拆礼物。别样风情尽在冬日澳门。

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澳门渔人码头

　　“渔人码头”的概念源自欧美，代表的是一种欧陆怀旧式的休闲，一种港埠特有的文化。作为澳门第一个主题公园，渔人码头坐落于外港新填海区海岸，一路走来，中国式的四合院和园林，人造火山、瀑布、希腊建筑和比萨斜塔、古战船、博物馆、餐厅、音乐广场、印度园林随着空间不停变换，时间也随之交错回转，岁末年初这里更有各式异域节庆活动，精彩纷呈。

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澳门海上游

　　澳门的海岸线上是欣赏濠江夜景的绝佳位置，旅游局新近推出的海上游航线，从极具历史气息的澳门内港码头出发，途经妈阁庙、旅游塔，澳门八景之一的镜海长虹，海事博物馆、观音莲花苑等，让游客在微微的风中，舒适写意畅游澳门。圣诞和新年的夜间这里更是观看烟火的最佳场地，天空在点点的星光映照下，整座城市诗意的展现于眼前。
　　艺文更生
　　一个剧场带给你一次与众不同的旅程，跟随ZAIA漫游太空异世界，世界顶级的剧团用肢体诉说着传奇；水舞间的梦幻剧场打造出前所未有的绚丽，引人入梦。澳门就是一个从来不缺梦想的地方。