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标题: 猪肚包鸡汤 [打印本页]

作者: 游牧人 时间: 2013-12-20 13:01
标题: 猪肚包鸡汤
一直喜欢胡椒与猪肚的绝配，喝的人暧暧的
今天在下桥看到有猪肚卖18元1斤，买了一个，我的天，有2斤多一点啊
不过还好不是坐月子，不是天天喝呵呵，偶尔来一次还是消费得起滴：）
再来只鸡，也是两斤多一点，刚好配'

话说这猪肚可真的是很难清理的，我还开玩笑的对我家先生说：除非以后我儿媳女坐月子，我再也不碰猪肚了
我家先生答：那得等二十多年啊！嗯，不过以后想吃去外面吃吧，哈哈

废话不多说啦，直接上做法与图吧，只是洗猪肚的那个场面有些悲壮，厨房是一片狼藉呀
加上没人给我拍相，这个场面就省掉吧，我怕各位看官看了那个场面也不想做了，呵呵% G) }! C& h4 p1 V

材料：猪肚一个，鸡一只，胡椒粒30-40粒，沙参，桂圆。红枣，枸杞（反正我是家里有的材料都用上了，材料随你自己喜好来放撒）& S( L4 W* j: n; p$ x
做法：
1.痛苦的第一步啊，洗猪肚，用面粉与盐反复洗四次，把白色的油呀渣的全刮掉，最后再用56度的白酒洗一次
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2.鸡也洗干净，把头与脚砍下来
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3.把所有材料除枸杞放到鸡肚子里去" T) B) |- ]$ U

4.把鸡塞到猪肚里去，用鸡头与鸡脚堵住口，本来想要线来缝的，我这个人怕麻烦哈，这样也不会掉0 x9 ]$ f$ Z; P+ ]+ H
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5.放至锅里再放一半的材料，水烧开后把泡泡搞掉，再按至汤位键，我用的是压力锅哈，各位可以用煲慢慢煲哦
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6.开锅把鸡，猪肚捞出来，切丝放锅里（因为太多了，我家只有二大一小吃不完，所以我一样留了半只，准备第二天 P0 x* F7 l& [/ P$ P( K4 I# n. i b

或蒸或炒或拌）再放枸杞进去煲10分钟

6.开锅把鸡，猪肚捞出来，切丝放锅里（因为太多了，我家只有二大一小吃不完，所以我一样留了半只，准备第二天, r9 ?+ N6 D$ ^4 K; x8 q

或蒸或炒或拌）再放枸杞进去煲10分钟

作者: suny 时间: 2016-5-10 02:26
呵呵。。

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