东莞社区

标题: 麻辣棒棒鸡，我想吃！ [打印本页]

作者: lovely2012ej 时间: 2016-5-31 15:29
标题: 麻辣棒棒鸡，我想吃！
今天和大家分享下一种又香又好吃又简单制作的菜品——麻辣棒棒鸡。而且摆盘也很好看，能摆上大桌给客人吃哦。这个朋友介绍的，所以就试试看，没想到做的那么好吃！

麻辣棒棒鸡 ——吃上一次你就觉得每次都想做了

(, 下载次数: 53)

1.将三黄鸡除去内脏，洗净，入沸水锅中煮一刻钟。弄干净鸡才是主要，不然影响美观，水尽量放多一些，不然烧干鸡肉的美味就不值得了。而且鸡汤还可以放一些香菇蔬菜什么的，煮成一碗可口的鸡汤。

(, 下载次数: 51)

2.掺入半瓢冷水，待水再次煮开时，将鸡翻面再煮约10分钟，再掺入半瓢冷水。记得试试鸡肉的软度试探生熟程度。鸡的大小和老幼都会影响时间的长久。

(, 下载次数: 42)

3. 待水烧开之后翻面，用小竹刺刺入鸡肉内，无血珠冒出时即可捞起。提醒一下，大家记得下锅烧之前最好摆个型，上桌形状好看也是促进胃口的一大因素哦。

(, 下载次数: 50)

4.放在冷冻水中浸泡1小时，取出晾干。

(, 下载次数: 45)

5.鸡皮上刷一层香油。

(, 下载次数: 45)

6.再将颈、翅、胸脯、背脊分部位破开，用擀面杖轻捶，使之柔软。力度不要太大，不然鸡肉会敲成软踏踏的，而且还会溅自己一身油。

(, 下载次数: 53)

7.手撕成筷子粗的肉条。是不是有点变成手撕鸡的感觉，其实是一边撕一边吃的节奏。

(, 下载次数: 48)

8.将鸡头、鸡身、鸡爪装入盘子中。

(, 下载次数: 47)

9.盐、红油、花椒粉、辣椒粉、香油、生抽、白糖、葱花、熟芝麻、盐调匀成汁。

(, 下载次数: 46)

10.将味汁淋在盘中，点缀青花椒即可食用。美味上场，准备米饭，开始吧。

(, 下载次数: 49)

作者: 为食 时间: 2016-5-31 15:37
好吧，知道了。

欢迎光临东莞社区 (http://www.dg456.com/)