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标题: 香辣小龙虾 [打印本页]

作者: poo 时间: 2012-3-24 09:24
标题: 香辣小龙虾
食材明细小龙虾 2.5斤八角一颗香叶 4张大蒜 10颗姜 6片干辣椒 2颗花椒少许豆瓣酱半瓶葱 5条

　　盐

　　酒

　　鸡精

　　冰糖 10颗

　　1.买回来的小龙虾放进水槽，冲洗干净，最好用牙刷一个个的刷新背部和腹部还有头部

　　2.准备好要放的材料，这里有大蒜，姜片，香叶，八角，干辣椒

　　3.切好的大蒜

　　4.洗好葱，这个要等虾准备炒得了再放

　　5.倒入花生油3勺，预热油锅，然后把2中的大蒜，姜片，八角等材料放入，爆香

　　6.爆香之后放入小龙虾，翻炒，再放入半瓶豆瓣酱，炒均匀

　　7.加水没过小龙虾，中火熬40分钟，熬到水差不多收干

　　8.已经熬得汁快干了，放入香葱，翻炒

　　9.准备上锅的样子，旁边的是豆瓣酱，已经用了一半了，呵呵，原来的袋装的，放进了黄片酱的瓶子里

　　10.炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味

　　11.炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味

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