东莞社区

标题: DIY酸奶（泡沫箱版），简单实用，健康营养！来分享咯！ [打印本页]

作者: 巴乔爱依 时间: 2016-5-22 10:02
标题: DIY酸奶（泡沫箱版），简单实用，健康营养！来分享咯！
首先，来唠唠嗑！经常来365学习取经，但是很少发帖，一个字“懒”，两个字“麻烦”。上班用电脑怕上面逮着，下班手机不离手，不然就是烤蛋糕，整饼干，烘面包，做馒头，做包子，做月饼。。。。。。我好像一闲下来就手痒，胳膊都使唤得跟大树一样粗了，完全偏离身形比例咯！但还是很喜欢什么都尝试DIY，新鲜好奇！哈哈 (, 下载次数: 50) (, 下载次数: 51)

关键是在外面吃什么都不放心，自己从原材料捉起，起码放心80%，给家人和自己最好的爱，噢耶！
(, 下载次数: 48)

为什么会想起DIY酸奶，主要还是办公室里一帮DIY美妞，上班唧唧歪歪，还不断的听到：“真的好简单”，“真的很好吃”，“比外面买的还好吃”。。。。。就经不住那点诱惑，手痒痒的。

经过实践家指点，看了教程，开始准备器材：
1。酸奶杯：淘宝购买，15元12个200ml，偶喜欢分量大点的，同事带的100ml真心不过瘾，淘宝一搜点销量排前就有了，物美价廉，大赞卖家！而且一个都不碎，完好无缺到本小姐手上。

2。酸奶发酵粉：网上超多选择，超便宜。实体店价格不敢恭维，选择太少！爱马云！

3。发酵器---泡沫箱：在南珠市场卖冰那就有卖，小的5块，大的8块，小的就可以装2L的分量了哦。没有泡沫箱也可以用电饭锅替代，或用厚布包着放太阳底下晒，都有实践者证明通通可行哈！我想说的是泡沫箱比较任性，想做多少就做多少！
4.。纯牛奶：市面出售的伊利蒙牛纯牛奶就很好

我买了几种发酵粉，见以下：贪心啦（酵粉收到货就冷冻在冰箱没拍照，就直接借淘宝图，怕ＭＭ们不懂。哎！又给人家免费做广告，不知道的还以为我专程灌水吹水的！）
(, 下载次数: 48) (, 下载次数: 53)

(, 下载次数: 47)

萌萌的酸奶瓶！太可爱了！ (, 下载次数: 50)
(, 下载次数: 49)
好了，开始DIY啦
材料：1L纯牛奶、100g细砂糖（喜欢酸味的可不加），1g酸奶发酵粉

1.先消毒酸奶瓶，我是利用蒸锅，将酸奶瓶上蒸架，冷水下锅煮开，这样玻璃不容易因为冷热骤变而破裂。

2.然后煮牛奶，慢火煮到35-45度，手摸微热就可以了，加入糖、搅拌均匀，加入酸奶发酵粉，搅拌均匀后分装到酸奶瓶里。

3,。在泡沫箱中注入35-45度温水，利用消毒酸奶瓶的水，一举两得！水高到酸奶瓶的一半即可。放入所有装好牛奶盖上密封盖的酸奶瓶，盖上泡沫箱，静待8-10小时即成，这时候酸奶稍稍可以晃动，可以开吃了，放入冰箱冷藏风味更佳，冷藏10小时以上更粘稠，变成布丁状哦，倒立都不会流动哦！

做酸奶也的过程也就20-30分钟，发酵时间就不碍你事了，该干嘛干嘛去哈，别死守着它，把口水滴到发酵箱里就不好了，也不要经常去揭开发酵箱的盖子，降低温度影响发酵哦！我是中午做，下班回来就可以吃了，冰箱放一晚第二天就稠稠的好好吃哇！

作者: 阳光 时间: 2016-5-22 12:42
这个..

欢迎光临东莞社区 (http://www.dg456.com/)