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标题: 其实学面点也没有多难了，只要有心就的了。 [打印本页]

作者: maplelin 时间: 2016-5-22 10:02
标题: 其实学面点也没有多难了，只要有心就的了。
老话说的好，叫你自己做就容易，让你教人家做，真是有点难，面对的都是一些失地农民，从来都没有接触过面点这一块，都没知道什么叫做低筋面粉，和高筋面粉。要一一说给给他们听，上一天理论课说的话，顶的平时说一个星期的了，
不过现在大家的意识都很强了，捞做下他们的思想工作，来学习又不要钱的，又有钱发，学到技术又是你自己的，人家又拿不走，一个星期就把基本工学的差不多了，不过做面点，最重要的就是那块面团，不论机打又好，手工又好，面团一定要光滑，如果面团不够光滑做出来的包子，馒头，都不会靓的，说到专业知识真是太多了。以前经常南乐小学经常有人早上搭包子和馒头和那里卖给学生的，现在国家在那里搞不要钱就可以来学面点的班以后，差不多个个都在家里做了，好的那些包子老不识的我，一没我就是醉人了抢他们生意，不过说句老实话，包子馒头，还是在自己家里做的吃放心，外面不知他们放到什么下去的。不过最后看到他们个个考试都过了，十个手指都有长短了，不过有几个人做的东西出来，都几有搞头的，不错，有搞头。

作者: 加菲买 时间: 2016-5-22 12:44

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