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标题: 网红百香果柠檬鸡爪 [打印本页]

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作者: 爱美丽    时间: 2018-12-19 17:47
标题: 网红百香果柠檬鸡爪


最近火爆天的鸡爪
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废话不说，来吧！这是我做的，各位美食大师看看
肯定有小伙伴问我做法，来来来来，搬好小板凳，我教你
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首先早早起床去菜市购买新鲜鸡爪，现在冻货跟新鲜的浑水摸鱼的卖，所以挑选鸡爪的时候记得睁大眼睛仔细看看是不是新鲜货 (, 下载次数: 283)

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点击文件名下载附件 （欢迎大家说说怎么选新鲜鸡爪）
买好鸡爪回家后洗干净把鸡的指甲剪了哈
卫生，好入味
好了步骤开始咯
冷水下锅煮开，加入少许料酒，少许白醋，姜片或者姜块都可以
大火开了，小火再煮两分钟，关火，闷一会儿
接着准备一盆冷水，把鸡爪盛出来倒到水里面，水龙头的水一直开着，把鸡爪降温，
冷了之后再放在碗里面，倒入冷开水放进冰箱冷藏，对，没错，冷藏，结冰的那层，大概两一个小时左右（装满水不用怕结冰）只要鸡爪冰冰的就可以了
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接着准备配菜拉，
小米椒剁碎
蒜米剁碎
香菜切段
百香果挖出来备用，喜欢鸡爪甜一点就多些
柠檬半个，切片备用，鸡爪酸就是柠檬
洋葱半个切小块，提香 我忘记买了，所以没放，不重要
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配料二
酱油（我喜欢厨邦的）
料酒
香油
我不喜欢醋味，所以没加，因为有柠檬完全够酸
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看看冷藏的鸡爪冰了没有，冰了就拿出来准备开始
鸡爪要切一下，可以用见到非常方便比刀好用
切好之后放在大碗里面准备倒入所有的配料
做了辣椒跟无辣的鸡爪
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搅拌均匀后放在冰箱，这次是保鲜咯！不要搞错了哈
放在冰箱两三个小时入味就可以吃了，如果可以过夜那味道相当的爽啊（期间记得翻一下，搅拌均匀）
成品如下
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喜欢吃鸡爪的你的，来试试吧

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作者: 笔记本    时间: 2018-12-19 17:48
楼主很牛哦，值得学习

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作者: 简单    时间: 2018-12-19 18:32
顶下再看

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