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标题:
三月三之鸡屎藤,那么简单那么好ci,你咋的不上天呢
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作者:
yested
时间:
2016-11-26 12:10
标题:
三月三之鸡屎藤,那么简单那么好ci,你咋的不上天呢
2014年开始,每年农历三月三成为广西公众假日,每每到放假的时候,都特么好想在身上挂个“我是广西人”的牌子,再到别省逛逛街~~
作为地道的东莞人,在这个“独立自主”的假日里,必须喝上一口味道浓郁独特的糖水——
鸡屎藤
,才有过三月三的实在感!
先上个成品图镇镇楼。
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“鸡屎藤”,多年前一开始听说这个名字,其实楼主内心是极其崩溃的,那一年那一夜抵触的吃上了那么一口,哇呼~ 完完全全刷新我三观。
“鸡屎藤”,简直就是牛逼轰轰的名字!
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(原来只要是喜欢的美食,连名字你都可以给它披上一件“龙袍”!)
听说在私房菜发帖,得是自己动手的路线。看来是时候上些图了,不然会被“封杀”吧~
这个鸡屎藤粉是自家做的,教程Biao问我,这似楼主爸爸的弟弟的妈妈,也就是我奶奶做的。
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想吃多少自己拿捏,这些为一人份量,据说度娘和面都是科普加温水、热水,楼主就是任性,开个水龙头哗啦啦,简单快速最重要。
加水量,XX毫升,这种数学又带点逻辑的东西,完全不能好好玩耍。。楼主一贯原则,凭感觉,差不多你就开始尽情“蹂躏”吧!终极原则就是,
太湿你就加面啊,太干你就加水啊!
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“蹂躏”完后,就变成了“一坨”鸡屎.......藤
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把“一坨”放砧板上,拍打拍打拍打它,注意也要对它温柔,就像女孩子洗完脸后用爽肤水的赶脚,轻轻地但有节奏地拍打小脸蛋儿~
让它成为椭圆形,是为了方便切丝状。
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切切切...有个小窍门可以分享一下,切前记得拿点鸡屎藤粉裹一下刀,再洒薄薄一层在砧板上,这样就不沾...板了
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切完噜。。刀工都是浮云,速战速决,尽快吃上才是不科学的有效方法!
才发现挺多滴呀,但坚决相信自己一贯不浪费的食量!
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大火转小火滚滚滚,不懂什么时候熟的,试一根,中间没有“白粉”状即可,整个滚的过程,也就大约10分钟。最后按口感加糖
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(带点朦胧的“美”感,相机镜头已被“烟雾缭绕”,为了拍照真的没sei了!)
喔~了,让味蕾颤抖起来~~
开ci,
反正楼主一气呵成,灭了三大碗!
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楼主对于美食的态度就是,三碗有三种吃法:
第一碗
绝对大快朵颐,找到感觉,这个时候就是快和猛,适合一边播放一首
“义勇军进行曲”
;
第二碗
开始细嚼慢咽,根根分明,此情此景适合闭上眼,
含在嘴里一会,待唇齿间留下一丝淡淡的清香味,适合一边播放一首
“你是我的眼”
;
第三碗
就是打开电脑,盛放旁边,开始动动手指分享给大家,没有灵感不要紧,喝上一口,继续码字,适合一边播放一首
“一直很安静”
。
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整个制作过程,不到20分钟,搞掂sai!
对鸡屎藤毫无抵抗力的人,我只想说:泥煤,发明这个的人,简直就是食神!
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想必,第一天的假期将会在第四碗鸡屎藤中结束,
今晚会好梦吧,但愿梦中没有成群的鸡,和厚厚的屎......
作者:
为食
时间:
2016-11-26 12:15
佩服佩服啊.
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