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标题: 白糖泡粑 [打印本页]

作者: 1875074566 时间: 2014-2-11 10:24
标题: 白糖泡粑

简单好吃的白糖泡粑。

材料及份量:
主料：粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。
配料：清水350毫升

制法:
1、将白糖倒入粘米粉内和匀，加入清水调合均匀成粉浆水。
2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状，边煮边搅拌，防止结块粘底。
3、将煮好的糊过滤到一个大容器内，放凉至不烫手。
4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。
5、取个耐高温的模具，在内壁刷一层薄油，将发酵好的米糊倒入模具内用大火蒸30分钟即可。

作者: 加菲买 时间: 2016-5-10 00:49
呵呵。。

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