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标题: 杏仁布朗尼 [打印本页]

作者: 1875074566 时间: 2013-12-24 13:51
标题: 杏仁布朗尼

浓郁的布朗尼，高热量加简单做法最适合冬天了。加入营养坚果——杏仁，更加芳香美味！绵软中有几分坚强，甜美里却一丝苦涩，吃一口，立刻充满能量与寒冷大作战！

材料及份量:
黑巧克力150克、黄油150克、鸡蛋3个、细砂糖100克、奶油奶酪50克、干酵母1/2小勺、淡奶油100克、高筋面粉300克、鲜杏仁150克

制法:
1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。
2、黄油、黑巧克力切成小块，放入不锈钢碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到都融化成液态。
3、把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右。
4、另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。不要打出太多泡沫。
5、在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀。
6、把第3步的巧克力黄油混合物倒入第5步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀。
7、筛入高筋面粉。
8、用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了。
9、在布朗尼面糊里倒入鲜杏仁。
10、再次翻拌均匀即可。
11、在模具内铺一张油纸或内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊。
12、放入预热好180度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。
13、放凉后切块。

作者: 为食 时间: 2016-5-10 02:44
好的

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