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标题: 春天的滋味——元宵节自制田艾汤圆 [打印本页]

作者: 会飞的超人 时间: 2016-6-6 15:37
标题: 春天的滋味——元宵节自制田艾汤圆
话说，这锅汤圆是我周末野外走走的附赠品，或者也可以说我为了这汤圆顺便小小春游了一把，反正一举两得！
田艾（或者叫甜艾？）是家里长辈的叫法，我花了不少功夫才搞清楚它的学名——鼠曲草。
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鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草。主治祛痰，止咳，平喘，祛风湿。用于咳嗽、痰喘风湿痹痛。春季开花时采收，去尽杂质，晒干，贮藏干燥处。鲜品随采随用。鼠曲草在湖南湘西一带叫做蒿菜，其中与糯米和粘米，外面用桔树叶包裹，制作成蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、绵菜粑，也是黔东和湖南湘西自治州百姓喜爱的一种食品，也是祭祀祖宗的一种常备佳品。
                                                ——此段引自百度，在百度百科，鼠曲草的别名有50多种，看得我眼花缭乱！

带上狗狗，骑上我的小电驴，出发啦！
天气正好，不冷不热，适宜出游。
春天，野草争先恐后的萌发，牛儿悠闲的吃草，金黄的油菜花也正开得灿烂！
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开始搜索目标啦，要发现这种草不难，但是要找到大面值生长的就不太容易，东莞的很多土地正在都在规划建设成新的楼盘，我想正在放牛的那片草地再过不久也将不存在了。
发现目标！
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好高兴，跑去一看却很失望……它们已经生长过头了，太老了，不是我想要的那种鲜嫩肥美多汁的……

继续走，继续找，野外的空气就是好！满眼绿色就是心情舒畅！
终于，在另一处地方的农田边上，有很不错的一片，轻轻一掐就断，非常鲜嫩，正是我想要的！
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东莞常见的都是上面这种宽叶鼠曲草，我很幸运的发现了另一个品种，黄花的，全株覆盖细绒毛，很小，很少。
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我还采摘了一些百花菜回家煮汤。据说现在是吃它的好时令，网上罗列的好处非常的多。
春天的田野就是个巨大的宝藏，等着你来挖掘~~ (, 下载次数: 43)
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好啦，圆满了，带上收获，愉快归家！

作者: 阳光 时间: 2016-6-6 16:04
好的

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