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标题: 番茄炒蛋：先炒番茄还是蛋？ [打印本页]

作者: yoyo 时间: 2012-3-8 15:19
标题: 番茄炒蛋：先炒番茄还是蛋？
　先炒鸡蛋 　　蛋还是西红柿?最佳答案：先炒鸡蛋。

　　主料：鸡蛋4个，西红柿150克　　调料：猪油(油食品)5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。

　具体做法 　　

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。　

　2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。　　

3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。　

　4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。　　附：鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。　　
1把西红柿洗好,(如果想剥皮的话放进热水里泡一下再剥)切成小块　
　2打鸡蛋　　
3开锅下油　
　4煎鸡蛋,调味,捞起　　
5煮番茄,调味　　
6番茄差不多的时候把鸡蛋放进去一起煮　　
7搞定!{:soso_e120:}

作者: 幻影ll 时间: 2012-3-9 13:23
我是先炒番茄，然后再下鸡蛋的

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