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标题: 教大家做港试甜品 [打印本页]

作者: 芝麻油 时间: 2016-10-20 19:04
标题: 教大家做港试甜品
看到一个贴无良老板用那些坏的芒果做的甜品 (, 下载次数: 65) 这世道真只赚黑心钱http://www.beihai365.com/read.php?tid=4728280&fpage=2
港试甜品主要的就四种浆，一种椰浆，一种芒浆，一种白雪浆，一种甘露浆有了这四种浆你怎样变化都行。
港试甜品的主要水果是芒果，最好的芒果是吕宋芒，但是东莞因该没有人做用它来做，成本高，人家许留山，满记在泰国有自已农场,芒浆：芒果肉130g，花奶25g，糖浆25g，冰粒110g（用果汁机打，糖浆的配方是1斤的水加1.5斤的白糖）
椰浆：椰汁40g，花奶20g，糖浆35g，冰粒120g
杨枝甘露浆：
芒果肉100g，花奶10g，糖浆14g，冰粒60g,椰汁25g，金钻6g，植脂乳4g，忌廉汽水8g
白雪汁胆
牛奶000g，植脂乳250g，金砖250g，纯净水400g，糖浆240g，
炼乳118g，香草香精8g(先把香草香精和纯净水和炼奶搞融化，加入金钻和植脂乳和别的配料搞好了放冰箱冷冻成冰）

作者: 6699 时间: 2016-10-20 19:06
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