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标题: 东莞美食篇之红烧肉 [打印本页]

作者: hometour 时间: 2012-9-19 13:46
标题: 东莞美食篇之红烧肉
昨天上班的时候感觉肚子饿了,看来是外卖吃多了肚子里没有什么油水呀,所以决定今晚回去做红烧肉吃呀,下班后红红火火去到东湖花园小区的沃尔玛商场买了3斤五花肉,到家后就开始红烧了.需要的原料：五花肉、葱、姜、香料少许、糖色、花椒、盐等
第一步：把五花肉切成小块、葱切成节、姜拍松备用

第二步:炒糖汁---油烧热后放白糖或冰糖（冰糖效果好些，我今天偷懒没找冰糖，就用的白糖），把糖炒化颜色变成深黄色，关火冷却下，备用。

第三步:在锅里加水，把所有原料放到锅里，直到烧好。（我烧了2个多小时）简单吧。。

把火关小，慢慢烧。。。

我们今天的晚餐。。。

.来张近图。

此菜的特点是色泽红亮，肉耙、咸鲜醇厚、肥而不腻，又下饭又下酒，还可以加青笋或土豆等。。。
昨晚吃的饭都特别香,好久没有动手下厨烧菜了,看来为了肚子还得经常做做好吃的,别委屈了肚子呀,各位朋友也是一样呀.

本文来源居途网

作者: 展翅翱翔 时间: 2012-9-19 15:20
感觉上面的肉都是猪争肉哦！我还是喜欢五花肉！秋天来了，天天说吃，长瞟的时候了。。。

作者: hometour 时间: 2012-9-20 15:49
谢谢支持

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